铠装热电偶是一种感温元件，直接测量温度，并把温度信号转换成热电动势信号, 通过某一仪器可以把它转换成被测物质的温度。铠装热电偶测温的基本原理是两种不同成份的材质导体组成闭合回路,当两端存在温度梯度时,回路中就会有电流通过，此时两端之间就存在电动势——热电动势。铠装热电偶在1000℃以下一般用K型铠装热电偶和N型铠装热电偶，低于400℃一般用E型铠装热电偶；250℃下以及负温测量一般用T型电偶，在低温时T型铠装热电偶稳定而且精度高。